猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭戊戌年是哪一年px;'>戊戌年是哪一年气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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