颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng96的因数有哪些数，72的因数有哪些)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐96的因数有哪些数，72的因数有哪些色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克96的因数有哪些数，72的因数有哪些，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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