落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示119出警收费吗 119出警收费标准是多少不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码119出警收费吗 119出警收费标准是多少点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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